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崗位職責(zé)：

1、全面負(fù)責(zé)所有食堂的安全，包括工業(yè)安全、食品安全、財(cái)務(wù)安全、廉潔安全。

2、樹立對(duì)集體生命財(cái)產(chǎn)高度負(fù)責(zé)的精神，提高警惕，嚴(yán)防 火、盜、投毒等事件發(fā)生。

3、熟悉食堂的內(nèi)部和外部的環(huán)境設(shè)施，每日對(duì)食堂的門窗等進(jìn)行細(xì)致的巡查，發(fā)現(xiàn)可疑情況，立即調(diào)查并上報(bào)給餐廳主任。

4、嚴(yán)密注意到食堂的陌生人，絕不允許陌生人進(jìn)入后廚，發(fā)現(xiàn)可疑行為立即制止并上報(bào)。

5、熟悉食堂內(nèi)的燃?xì)狻⑺?、電等設(shè)施及管線的位置和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，每日對(duì)其進(jìn)行細(xì)致、嚴(yán)格的檢查，發(fā)現(xiàn)問題立即解決，絕不留隱患。

6、牢記食堂消火栓、滅火器等消防器材的存放位置，經(jīng)常對(duì)其檢查，防止丟失、損壞；熟練掌握消火栓、滅火器等消防器材的使用方法，并對(duì)食堂員工進(jìn)行詳細(xì)的講解。

7、牢記火警、匪警、保衛(wèi)科、醫(yī)院的電話號(hào)碼；手機(jī)保持全天候暢通，隨時(shí)應(yīng)對(duì)突發(fā)事件。

8、組織實(shí)施餐廳工作人員安全培訓(xùn)工作。

9、熟悉《食品安全法》及其他安全相關(guān)法律、法規(guī)等。

任職要求

1、餐飲行業(yè)3年及以上工作經(jīng)驗(yàn)，具有同類型管理崗位經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。

2、需持有健康證，身體健康，有食品安全類職業(yè)資質(zhì)證書者優(yōu)先。