應(yīng)屆畢業(yè)生
大專
2025-06-14 08:43:01
502人關(guān)注
職位描述
該職位還未進(jìn)行加V認(rèn)證，請仔細(xì)了解后再進(jìn)行投遞！
一、崗位職責(zé)：
1.負(fù)責(zé)中央廚房整體的運營和日常管理工作；
2.負(fù)責(zé)制定中央廚房整體工作計劃，菜品制作加工，保證菜品的質(zhì)量和安全；
3.負(fù)責(zé)制定菜單規(guī)劃和調(diào)整更換、菜品營養(yǎng)搭配、菜品量化標(biāo)準(zhǔn)流程；
4.負(fù)責(zé)菜品規(guī)格和原材料采購規(guī)格的制定審核工作；
5.根據(jù)客戶的整體要求，總結(jié)分析菜品情況，準(zhǔn)確控制原材料成本；監(jiān)控食品原料的采購、倉儲、成本核算，使菜品質(zhì)量、營養(yǎng)搭配和成本效益不斷提高；
6.根據(jù)需求，進(jìn)行現(xiàn)場客餐的菜單設(shè)計、廚務(wù)支援，展示公司高水平的廚房營運能力和精湛的廚藝水平；
7.制定烹飪培訓(xùn)計劃，對中央廚房工作人員進(jìn)行針對性的持續(xù)的烹飪技術(shù)理論和實際操作技術(shù)培訓(xùn)，并對培訓(xùn)對象進(jìn)行評價；
8.總經(jīng)理交辦的臨時性工作 。
二、任職要求：
1.年齡35-45歲；
2.專科及以上學(xué)歷；
3.有5年以上團(tuán)餐工作經(jīng)驗；
4.有中央廚房學(xué)生營養(yǎng)餐經(jīng)驗或大型中央廚房工作經(jīng)驗優(yōu)先；
5.對中央廚房成本控制管理和設(shè)備知識有一定的經(jīng)驗；
6.主動性高、善于協(xié)調(diào)溝通、勇于開拓創(chuàng)新、具備團(tuán)隊協(xié)作和敬業(yè)精神；
注：聯(lián)系我時，請說是在武清人才網(wǎng)上看到的。
工作地點
地址：天津武清區(qū)天津-武清區(qū)天津市武清區(qū)豆張莊鎮(zhèn)世紀(jì)中路8號
求職提示：用人單位發(fā)布虛假招聘信息，或以任何名義向求職者收取財物（如體檢費、置裝費、押金、服裝費、培訓(xùn)費、身份證、畢業(yè)證等），均涉嫌違法，請求職者務(wù)必提高警惕。
職位發(fā)布者
HR
天津市海青餐飲管理有限公司
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旅游·酒店·餐飲服務(wù)
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200-499人
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公司性質(zhì)未知
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天津市武清區(qū)豆張莊開發(fā)區(qū)世紀(jì)中路8號
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