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崗位職責(zé)：1、依據(jù)市場(chǎng)需求，制定產(chǎn)品設(shè)計(jì)與研發(fā)規(guī)劃，并推進(jìn)預(yù)制菜研發(fā)項(xiàng)目的落地執(zhí)行； 2、負(fù)責(zé)預(yù)制菜的研發(fā)工作； 3、構(gòu)建新產(chǎn)品研發(fā)、產(chǎn)品升級(jí)、產(chǎn)品管控的標(biāo)準(zhǔn)體系; 4、負(fù)責(zé)產(chǎn)品試產(chǎn)工作，確保產(chǎn)品從原料到成品加工過(guò)程中各項(xiàng)指標(biāo)的達(dá)成；5、負(fù)責(zé)試驗(yàn)記錄的簽字確認(rèn)，對(duì)實(shí)驗(yàn)記錄的真實(shí)性負(fù)責(zé)； 6、制定系統(tǒng)、清晰的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)及操作標(biāo)準(zhǔn)，推進(jìn)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。任職要求：1、中式烹飪、食品安全相關(guān)專業(yè)，5年以上食品工廠預(yù)制菜研發(fā)經(jīng)驗(yàn)； 2、熟悉各種菜系的烹飪方法，對(duì)食品工藝及原料、工具有較深入的研究； 3、有較強(qiáng)的產(chǎn)品研發(fā)、配方設(shè)計(jì)、工藝設(shè)計(jì)等技能，并對(duì)市場(chǎng)有一定認(rèn)知，能快速反應(yīng)； 4、具有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力、創(chuàng)新能力及溝通協(xié)調(diào)能力。